
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
相信不管是作為學生還是員工,每天必去的一個地點除了宿舍還有食堂,這個地方也是很多人吐槽和回味的地方。因此,作為學校和企業管理人員,以食物抓住他們的胃,無疑可以增加在就餐者心中的美好程度。因此無論是企事業單位、廠礦區、醫院、還是學校的管理人員都希望找一家專業的食堂承包公司,進而滿足就餐者對美食的需求。不過需要提醒的是,想要讓企業員工對于餐飲有著更高的滿意度,想要以美味留住員工,一定要注意,在食堂承包企業的選擇上,必須要多花一些時間了解一下食堂承包的就餐模式。





食堂承包就餐模式:半固定就餐模式,所謂的半固定就餐模式就是:廠方每個月將固定了的吃飯費用(比如管理450元/月、員工240元/月)統一充值到IC卡上;員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費,也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定費用不會計入下個月吃飯費,也不算作現金直接補貼給員工,而是到月底直接清零。
企業將食堂承包出去,就是希望食堂承包公司能提供衛生健康性價比高的餐飲。而如今餐飲衛生健康問題層出不窮,那該怎么尋找到一家專業的食堂承包公司?而專業的公司是怎么對食堂的衛生情況進行管理的呢?
一、個人衛生管理,專業的食堂承包公司員工須持衛生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。還得接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,使自己保持良好的工作風貌。而且也規定在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。
二、廚房衛生管理,廚房清潔設立崗位責任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,未經消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開使用。洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。

劉燕金先生
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